Bolo de Requeijão

Para o fim-de-semana temos Bolo de Requeijão. Fica uma espécie de queijada de Sintra em versão bolo :)

Ingredientes:

1 Requeijão

250g de açúcar amarelo

6 ovos

125g de manteiga

125g de farinha

2 c de sobremesa de canela

1 c de chá de fermento

raspa de 1 limão

Desfazer o requeijão com o açúcar e a manteiga.

Colocar as gemas, fermento, canela e raspas de um limão.

Misturar muito bem e adicionar a farinha, por fim misturar as claras em castelo e misturar tudo muito bem.