Hoje foi dia das bolachas de baunilha, fáceis de fazer e deixam um cheiro delicioso pela casa
Ingredientes : 120g de açúcar; 60g de manteiga; 1c de sobremesa de aroma de baunilha; 1 ovo; 250g de farinha; manteiga/ ovo batido q.b
Amassar muito bem o açúcar com a manteiga, baunilha e o ovo.
Juntar a farinha e continuar a misturar até que fique tudo envolvido. deixar a massa repousar no frigorífico durante 15 minutos.
Ligar o forno a 180º, untar um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Estender a massa numa superfície enfarinhada e com o auxilio de um cortador fazer pequenas bolachas (eu usei a forma de estrela, mas dá para usar diferentes formas até consoante as épocas), pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno durante +/- 10 minutos.
Servir ou guardar numa caixa fechada. Cá em casa raramente chegam a sobrar ao ponto de guardar numa caixa fechada :)
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